طرز تهیه وافل شکلاتی خوشمزه : این روز‌ها بعید است شخصی نام وافل را نشنیده باشد .مواد موردنیاز برای درست کردن وافل همان مواد پنکیک هستند یقیناً وافل هم انواعی دارد،به عنوان مثال وافل آسان،وافل بلژیکی،وافل کاکائویی،وافل شکلاتی و یا وافل نوتلا.وافل یکی از عالی ترین گزینه ها برای صبحانه می باشد . امروز میخواهیم درباره وافل شکلاتی گفتگو کنیم با ما همراه باشید در
فرنون بلاگ
دستور آماده سازی که این بخش برایتان آوردیم میزان کاکائویش فراوان نخواهد بود ، به این دلیل اصلاً مزه تلخی ندارد و احتمالا برای کودک ها دلپذیر تر باشد . ولی اگر شیفته شکلات و کاکائو می باشید و میخواهید طعمش را افزونتر در وافل حس بکنید پیشنهاد می کنیم میزان کاکائو رو دوبرابر بکنید . در ضمن میتوانید کمی هم شکلات چیپسی اضافه نمائید تا واقعا مزه شکلات را در وافل کاکائویی حس نمائید . حتماً وافل شکلاتی را با نوتلا هم می توان درست نمود که در دنباله طریقه تهیه آن را هم برایتان شرح میدیم . پس بسته به موادی که در آشپزخانه دارید میتوانید از هر کدام از این دو شیوه بکارگیری نمائید.
خوشمزه ترین وافل هارو تو کافه فرنون نوش جان کن
روش تهیه وافل شکلاتی با کاکائو
مرحله اول : آماده سازی مایه وافل کاکائویی
دستگاه وافل ساز را از قبل گرم بکنید . در یک پیاله بزرگ ، آرد ، بیکینگ پودر ، نمک ، شکر و پودر کاکائو را مخلوط نمائید . شیر ، تخم مرغ و کره و وانیل را به مواد اضافه بکنید و با همزن هم بزنید تا مخلوطی نرم به دست بیاید .
مرحله دوم : سس وافل (اختیاری)
برای آماده سازی سس ، کره نرم شده ، شکر ، عصاره وانیل و شیر را قاطی بکنید . سس بایستی سفت گردد .
مرحله سوم : پخت وافل شکلاتی
مخلوط را بر روی دستگاه وافل ساز بریزید . پخت را تا قهوه ای گشتن مخلوط ادامه دهید .
وافل های شکلاتی را بابطبع با سس پرمایه تهیه شده ، میوه یا سس شکلاتی سرو نمائید . ایضاً قادر خواهید بود از شهد طلائی یا مرباهای غلیظ بکارگیری نمائید .
طرز تهیه وافل شکلاتی خوشمزه
شیوه آماده سازی وافل شکلاتی با نوتلا
مواد مورد نیاز :
آرد 2 پیمانه
بیکینگ پودر 1 و 1/2 قاشق چایخوری
جوش شیرین 1 قاشق چایخوری
نمک 1/2 قاشق چایخوری
باترمیلک 1 و 1/2 پیمانه
تخم مرغ 4 عدد
عصاره وانیل 1 قاشق چایخوری
کره آب شده 3/4 پیمانه
شکلات نوتلا 5 قاشق غذاخوری
مرحله اول : مواد خشک وافل نوتلا
آرد ، بیکینگ پودر ، جوش شیرین و نمک را در پیاله خیلی بزرگ بریزید و قشنگ با هم مخلوط کنید .
مرحله دوم : مواد تر وافل نوتلا
در ظرف دیگری ، تخم مرغ‌ها را بشکنید و با چنگال یا همزن قشنگ بزنید . آن‌وقت باترمیلک و وانیل را افزون نمائید و مجدداً هم بزنید .
طرز تهیه وافل شکلاتی خوشمزه
مرحله سوم : مخلوط مواد خشک و تر
مواد تر را روی مواد خشک بریزید و خیلی خوب هم بزنید تا مایه یکدست و غلیظی روبراه گردد .
مرحله چهارم : مخلوط‌کردن نوتلا و کره
خوب می باشد از قبل کره را آب کرده باشید (در مایکروفر یا روی حرارت غیر مستقیم این کار را اعمال دهید تا کره نسوزد) . پنج قاشق نوتلا را به کره آب گشته اضافه نمائید و هم بزنید تا شکلات آبکی گردد .
طرز تهیه وافل شکلاتی خوشمزه
مرحله پنجم : اضافه کردن نوتلا به مایه وافل
نوتلای رقیق شده را به مایه وافل اضافه نمائید و هم بزنید تا یکدست گردد .
مرحله ششم : ریختن مایه در وافل ساز
مایه وافل نوتلا را که یکدست گشته در وافل ساز که از پیش گرم کرده اید بریزید . لایه نازکی از مایه الزاماً باید کاملا روی صفحه وافل ساز را بپوشاند . ولی بیش از حد آن را پر نکنید زیرا در این شکل موقع طبخ ممکن است مایه از دستگاه سر ریز کند .
هنگامی که دو سمت وافل شکلاتی سرخ شد آن را از دستگاه وافل ساز بیرون بیاورید و مرحله قبلی را برای مایه باقیمانده تکرار بکنید تا همه آن استفاده گردد .
نکات تهیه وافل شکلاتی :
– استعمال از وانیل اختیاری می باشد ولی پیشنهاد می گردد از وانیل بکارگیری بکنید تا بوی تخم مرغ گرفته شود .
– در هر سری زیادتر از حد مایه نریزید تا بعد از فعال شدن بیکینگ پودر در گرما ، مایه از دستگاه سر ریز نکند .
– در هر دو شیوه میتوانید اندکی فندق خرد شده هم به مایه پنکیک اضافه نمائید .
–
وافل های زیادی را میتوانید در کیسه زیپ دار گذاشته و در فریزر حفاظت نمائید . برای گرم کردن 10 دقیقه در فر بگذارید و آن را روی دمای 175 درجه تنظیم نمائید .
